Strawberry lemon cupcakes

Det var inte planerat att jag skulle göra en video idag, men så bestämdes det att vi ska till farmor imorgon och hälsa på så jag tänkte att då kan jag ju passa på att filma det jag gör. Vi ska alltså ta med fika till henne. Jag borde ha lagt mer tid på det. Planerat bättre, tagit fram mer belysning och så vidare, men jag gjorde inte det vilket syns på slutresultatet. Jag är inte nöjd med videon och jag är inte nöjd med hur cupcakesen (heter det så?) ser ut. Jag vet att jag har höga krav på mig och att andra säkert tycker att det här är tillräckligt, men för mig är det inte det. Jag säger inte att mina andra videor är världens bästa, men jag är i alla fall lite mer nöjd med dom. Varför laddade jag upp den här då? Bra fråga. Kanske för att jag ändå tagit mig tiden att göra den. 
 

Syrensaft

Jag har för första gången i mitt liv gjort syrensaft och det blev faktiskt rätt så bra. Nu är det ju inte direkt svårt att göra saft, men man vet aldrig med mig. Jag kan misslyckas med dom mest simpla sakerna. Här är videon i alla fall. Jag kommer att bli mer aktiv nu, både på youtube och bloggen. Okej, det kanske jag har sagt förut när det gäller bloggen, men jag ska verkligen försöka ta tag i det nu. Det är ju så roligt att gå tillbaka och läsa det man har skrivit för flera år sedan och även titta på bilder man har tagit. 
 
 

Semmelmousse - My version of the swedish semla

Nu för tiden gör alla olika varianter på semlan och jag kan ju inte vara sämre. Fast att jag inte ens tycker om semlor, haha. Som jag skrev i mitt förra inlägg kom jag på det här förra året men då var det precis i slutet av perioden för semlor så jag antecknade min lilla idé och här är den nu. Färdig! Jag kom även på en annan sak förra året men efter att ha googlat visade det sig att det redan fanns. Det var en macaron. Jag har sökt och sökt, men inte hittat någon som har gjort en mousse med tillbehör så jag hoppas att jag är först. Det hade varit kul. 

Själva moussen är gjord på bland annat yoghurt vilket gör den lite lättare än när den är gjord på grädde. Man får ju även en syra i som man inte får med grädde. Nu låter jag som att jag vet vad jag pratar om (haha) men redan när jag mätte upp yoghurten kände jag att det här blir annorlunda. Lukten från den, liksom. Och för att få lite olika texturer fick det även bli ett litet "chips" till. Eftersom jag inte är något stort fan av semlor fick mamma smaka när det var färdigt och hon gillade det. Ska semmelmoussen bli den nya semlan? ;-)